BAL SÜZME VE KOKULU ÜZÜM PEKMEZİ

Bu yılın son bal süzme işini bitirdim.Bu akşam üzeri süzülen çerçeveleri ballıklara yerleştirilerek kuluçkalık üzerine koydum.Havanın kararmasına rağmen arılar yağma için saldırıya geçtiler.Bende kovan girişlerini küçülttüm.Dıştan kovan çevresine sirke sürdüm.

KOKULU ÜZÜMDEN PEKMEZ YAPMA

Arılardan dolayı pekmezi gece yaptık.Pekmez pişerken balları süzdük.Gece saat 3'e kadar çalışmamız devam etti.İlk defa üzüm pekmezi yaptık,ama çok güzel oldu.Sadece üzüm ve biraz su karıştırarak yaptık.Tamamen doğal oldu.Pekmez yapanlar,pekmez toprağı kattıklarını söylüyorlar.Biz hiçbir şey katmadık.

Taze mısırları közde pişirerek yemekte güzeldi.

Yaklaşık olarak 7 kg pekmezimiz çıktı.

Kazanda pekmez ağdalanmaya başladı.Ağdanın oluşması pekmezin kazandaki son aşaması.


Üzüm suyu süzülerek kazana kondu.
Üzüm şırasını süzekten geçiriyoruz.

Üzümün şırası.
Üzümü süzmek için kullandığımız sepeti eşim yaptı.
Üzümün suyunu çıkarmak için düzeneğimiz olmadığından,ellerimizle sıkarak ezdik.

Pekmez yapılacak daha çok üzüm var.

Daha başka şeylerde yapacağız.

ATIK DURUMUNDAKİ MUMLAR

Mumlarla ilgili resimlerin yerleşiminde bir hata yaptım.

Eritilen mum yoğurt kaplarına dökülüyor. İçindeki tortular ve su dibe çöküyor,mum üst kısımda kalıyor.Mum karışımlı sıvı soğuyunca bu şekli alıyorlar,kutulardan çıkarılması da kolay oluyor.

Mum eritme işini ilk defa yaptım.

Kutulardan çıkarılan mumların bazılarının rengi koyu oldu.Mum renginin koyu olmasının bir sakıncası olup olmadığını da bilmiyorum.Mumları satarken anlarız.

Atık mumlar eritilerek posalarından ayrıldı.Daha sonra yoğurt kaplarına dolduruldu.



Bardaktaki vişne şurubunu da ben içtim.Kalite kontrolü yaptım,çok keskin olmuş.

Vişne suyu ve kızılcık suyu kavanozlara dolduruldu.

KOKULU ÜZÜM

Enver Bey'in bahçesinden kokulu üzüm aldık.Birazda bizim bahçemizde var.İkisini birleştirip pekmez yapmayı düşünüyoruz.Amaç sadece pekmez değil.Üzümden neler yapılıyorsa,yapmayı deneyeceğiz.

Bu üzüm daha çok Karadeniz Bölgesi nde yetişir.Bu üzümde hiç ilaç kullanmayız.Uzun süre dalında kalır.Kabuğu sert olduğundan arılar zarar veremezler.


Enver Bey bize çay yaptı.

Bu yılın oğullarını ayrı bir yere yerleştirmiş.

Çayımızı içerken sohbetimiz koyulaştı.Tabiki arılıkta arı konuşulur.Üzüm ikinci planda kaldı.

RÜYA DIŞINDAKİ RESİMLERİM

Eylül ayında bahçedeki fasülyelerimiz coştu
Vişneler ikinci kez meyve vermeye hazırlanıyor.
Bahçemizdeki meyve ve sebzeler ilaçsız.
Kiraz da ikinci kez meyve vermeye hazırlanıyor.

Misafirlerle bahçede kahvaltı yapıyoruz.Neriman Zihni,Aziz Uzun,Cüneyt Zihni


Atık mumları eriterek kullanılacak hale getiriyoruz.
Eşimde çay ve sigara molasında.
Turşuluk biberlerimiz.
Salça yapılacak biberler.
Bunlarda kurbanlıklarımız.
Torunum Egemen,şimdi uzaklarda.
Bahçemin bekçisi, Yıldırım.
Ailece balık yemeye gitmiştik.

Amcamın oğlu Ankara'dan gelmişlerdi.